WCI 31 to grupa najbardziej znanych szefów kuchni z całej Tortowej Wyspy.
Niewiele wiadomo o tej grupie, poza tym, że są znanymi i doświadczonymi szefami kuchni, którzy pracują na Tortowej Wyspie. Każdy z nich wydaje się przewodniczyć innej kuchni, ponieważ Buche jest szefem kuchni pierwszej kuchni. Służą pod Streusenem, który jest naczelnym szefem kuchni na całej Tortowej Wyspie.